Cuisine traditionnelle d'Alsace et du Jura, Snacking ou apéritif alsacien : bretzels, bretzelettes / moricettes (pains, sandwichs alsaciens), flammekuches salées ou sucrées,plats régionaux : (entrées, plats, ou desserts) fournis sur commande puis en  livraison à domicile, ou sur le lieu de travail. Intervention  possible en  clientèle  pour groupe (à partir de 8 personnes et +  ) apéritif dinatoire, repas complet  ou  autres manifestations culinaires sous le thème de L'ALSACE ou et du JURA.

historique - Souvenirs, souvenirs...

Pendant presque 9 ans, le 31 rue de chalotais à RENNES, avec sa petite maisonnette alsacienne, son escalier à marches décalées, sa salle au sous-sol, fut le théâtre de nombreux rendez-vous, en famille, entre amis, copains, collègues, de soirée anniversaire, de départ en retraite, de simple repas.
Comment oublier, ces cartes / menus (avec ses fameux points rouges) où s'y perdaient un peu les novices des lieux. En résumé, tous avaient un grand plaisir à s'y  rendre, selon son propre rythme, les témoignages directs, les commentaires sur le site d'avis d'internautes, Cityvox, Rennes Maville, l'internaute etc...avis élogieux en général sur la cuisine dispensée, un peu plus critique sur le décors (voulu pourtant dans un soucis d'authenticité, les caveaux en Alsace sont toujours sur deux niveaux : rdc / étage ou rdc/sous sol, avec la symbolique marcaire (nom du paysan fabriquant le munster).

 

Depuis le 1 août et la prise de la retraite d'Yvi, les adeptes des saveurs d'Alsace et du Jura sont orphelins, et comme l'ancien maître des lieux, ils espèrent une reprise du flambeau qui s'avère très difficile, car possible qu'à une autre adresse avec un espace plus grand (Yvi refusait régulièrement du monde) et plus fonctionnel (plus exploitable à l'ancienne adresse).
Dans cette attente, à défaut de mieux pour l'instant, Yvi a décidé (le cumul retraite et maintien d'activité étant désormais possible) d'entretenir une lueur, en mettant son site internet à la disposition de ces clients (particuliers ou entreprises) dans l'optique de livraisons et d'interventions occasionnelles (compatible avec sa vie de retraité), dans l'attente d'un passage effectif de relais.

 

Quelques images souvenirs......

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